Labore Bilbo: el supermercado cooperativo donde la compra es más ética

Labore Bilbo supermercado cooperativo

¿Adónde va a parar tu dinero cuando haces la compra? Si te interesa saber quién gana con ella y te gustaría consumir de forma más coherente con tus principios, ha llegado el momento de apuntarte a un supermercado cooperativo donde la cesta de la compra es más ética y solidaria.

En los últimos años se han multiplicado las iniciativas cooperativas en diferentes ámbitos, como el sector de las telecomunicaciones (Izarkom o Som Conexió) o de la producción y consumo de energía (Goiener o Som Energia).

Muchas personas han dejado de pagarle las facturas a empresas que cotizan en bolsa para apoyar económicamente a pequeñas cooperativas locales sin ánimo de lucro cuyo objetivo es el control democrático de bienes básicos como la energía y la comunicación.

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¿Qué es el consumo crítico, sostenible y solidario?

Carro de la compra en el supermercado

¿Por qué tu consumo puede cambiar el mundo? El consumo se ha convertido en la actividad por excelencia: consumimos ropa, energía, entretenimiento, cultura, internet, transporte y un largo et cetera. Sin embargo, no todo vale a la hora de consumir y la emergencia climática ha puesto de manifiesto la urgencia de adoptar un consumo crítico, sostenible y solidario.

En nuestra sociedad, vivir sin consumir es prácticamente imposible, no obstante tenemos el gran poder de no consumir a ciegas y preguntarnos qué estamos consumiendo, cómo y por qué lo hacemos.

Por ello, el consumo se ha convertido en una herramienta muy poderosa que podemos utilizar a diario para poner en práctica los valores relacionados con la sostenibilidad ambiental, social y cultural. Reconsiderar nuestros hábitos de consumo puede convertirse en el primer paso hacia la sostenibilidad ambiental y la justicia social.

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3 buenas razones para comer fruta y verdura de temporada

Fruta-y-verdura-de-temporada

Consumir frutas y verduras fuera de temporada produce un coste muy elevado para las personas y para el medio ambiente. Recuperar el calendario de frutas y verduras de temporada puede contribuir a fomentar una alimentación sostenible atenta a la salud de las personas y al cuidado de los recursos naturales.

La gran distribución nos ha acostumbrado a tener a nuestro alcance todo tipo de alimento en cualquier época del año, sin importar la procedencia o el modelo de cultivo. Por ello, es necesario hablar de temporada y preguntarnos de dónde proceden y en qué condiciones han sido cultivadas las frutas y verduras que llegan a nuestras mesas a destiempo. Reparar en el origen de los alimentos es muy útil para saber si su producción beneficia o perjudica a las personas, al planeta y a los territorios.

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Hábitos alimentarios: decálogo sostenible y saludable

Dieta-sostenible-y-saludable: cesta con verduras de temporada

¿Cuáles son los hábitos alimentarios que ayudan a cuidar de tu salud y de la del planeta?

Tener a mano un decálogo sostenible y saludable puede ser muy útil para poner en práctica acciones cotidianas orientadas a cambiar un sistema alimentario injusto que además de contaminante nos enferma.

Se trata de pequeños gestos atentos a nuestra salud y a la huella ecológica vinculada con la producción y el consumo de alimentos.

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Carne cultivada en laboratorio: ¿es realmente sostenible?

Carne-cultivada

La carne sintética, artificial o in vitro es aquella fuente de proteína de origen animal que ha sido «cultivada» en laboratorio a partir de células extraídas de animales vivos mediante biopsia. Últimamente se ha puesto de moda, convirtiéndose en la única opción viable y plausible para paliar de forma sostenible el hambre y la creciente demanda de carne. Pero ¿es realmente la carne cultivada en laboratorio una opción sostenible para el medio ambiente y para las personas?

El excesivo consumo de carne y la producción gandera industrial representan una amenaza para nuestra salud y para el medio ambiente, por ello urgen medidas orientadas a una reducción drástica del consumo y a la prohibición de macrogranjas. Sin embargo, tanto el Gobierno Español como la UE invierten dinero en falsas soluciones apoyando proyectos para trasladar el multimillonario negocio del sector cárnico de las granjas a los laboratorios.

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Alimentación sostenible: ejemplos desde los ayuntamientos

Alimentación Sostenible ejemplos desde los ayuntamientos

¿Qué se puede hacer desde los ayuntamientos para garantizar el acceso a una alimentación sana y sostenible?

Cuando hablamos de alimentación sostenible, suele haber dos tipos de objeciones: la primera hace referencia al precio y la segunda a la disponibilidad física de alimentos de proximidad y preferentemente de cultivo ecológico.

Ese tipo de objeción no carece de fundamento: el precio sigue siendo una barrera importante para amplias capas de la población a la hora de aquirir alimentos frescos, de próximidad y ecológicos, mientras que la disponibilidad física de productos cultivados o transformados a nivel local no siempre está garantizada.

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