Carne cultivada en laboratorio: ¿es realmente sostenible?

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La carne sintética, artificial o in vitro es aquella fuente de proteína de origen animal que ha sido «cultivada» en laboratorio a partir de células extraídas de animales vivos mediante biopsia. Últimamente se ha puesto de moda, convirtiéndose en la única opción viable y plausible para paliar de forma sostenible el hambre y la creciente demanda de carne. Pero ¿es realmente la carne cultivada en laboratorio una opción sostenible para el medio ambiente y para las personas?

El excesivo consumo de carne y la producción gandera industrial representan una amenaza para nuestra salud y para el medio ambiente, por ello urgen medidas orientadas a una reducción drástica del consumo y a la prohibición de macrogranjas. Sin embargo, tanto el Gobierno Español como la UE invierten dinero en falsas soluciones apoyando proyectos para trasladar el multimillonario negocio del sector cárnico de las granjas a los laboratorios.

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5G y agronegocio: ¿En qué se parecen?

5G

¿Para qué sirve el 5G? ¿De verdad mejorará nuestras vidas? Un símil entre 5G y agronegocio puede ayudar a despejar las dudas sobre costes y beneficios de la quinta generación de tecnologías de telefonía móvil en la satisfacción de nuestras necesidades. ¿En qué se parece el 5G al agronegocio?

Básicamente en que ninguno de esos dos sectores parece tener en cuenta las necesidades reales de las personas, pues lo que prima son las exigencias de las empresas que se benefician del desarrollo de ambos proyectos. El objetivo del 5G y del agronegocio no es mejorar nuestras condiciones de vida sino el afán de lucro a expensas de la sostenibilidad de la vida.

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¿Sabes cómo será la comida del futuro?

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¿Qué comeremos en 2030? ¿Quién producirá la comida del futuro?

Insectos, algas, suplementos, alimentos funcionales: la carrera para aprovechar el mercado de la comida del futuro ya ha empezado, gracias a la aparición de estudios y startups que quieren sacar beneficio de este lucrativo mercado.

Así pues la siguiente pregunta sería: ¿por qué tanta prisa por revolucionar nuestra forma de alimentarnos? ¿Por qué deberíamos cambiar las legumbres por las algas y los frutos secos por insectos?

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Transgénicos: lo que hay que saber (y no sabemos)

Transgénicos en Europa

El debate sobre transgénicos siempre deja opiniones polarizadas, sin embargo mientras la Comisión Europea sigue autorizando la importación de transgénicos, nos sigue faltando información detallada y transparente para poder desenmascarar las consecuencias reales de los cultivos transgénicos.

El año pasado, en noviembre de 2019, la misma institución europea había dado su visto bueno para el uso de ocho organismos transgénicos, entre ellos maíces, soja y colza, con el fin de alimentar humanos y animales.

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Soja genéticamente modificada: autorizada la importación en Europa

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Luz verde de la Comisión Europea a la importación de soja genéticamente modificada para la preparación de alimentos y piensos. La variedad de soja OMG permitida es tolerante a tres tipos diferentes de herbicidas (Dicamba, Glifosato y Glufosinato de amonio) de los que puede contener residuos.

El 28 de septiembre de 2020, la Comisión Europea ha autorizado la importación y comercialización de tres tipos de soja genéticamente modificada, de propiedad de la empresa alemana Bayer, pese al dictamen contrario del Parlamento Europeo.

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Aguacate: 3 buenas razones para evitar su consumo

Aguacates

¿Aguacate súper alimento o súper problema? Hay alimentos con propiedades milagrosas que (casi) siempre proceden de la otra punta del mundo y que han invadido nuestras despensas gracias a campañas de marketing muy persuasivas.

En la lista de los «superalimentos» que no pueden faltar en el día a día, el aguacate sube al podio, pero ¿de verdad es imprescindible para una alimentación saludable? En esta entrada veremos cuales son las razones de peso por las que deberíamos evitar (o reducir drásticamente) su consumo.

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