Labore Bilbo: el supermercado cooperativo donde la compra es más ética

Labore Bilbo supermercado cooperativo

¿Adónde va a parar tu dinero cuando haces la compra? Si te interesa saber quién gana con ella y te gustaría consumir de forma más coherente con tus principios, ha llegado el momento de apuntarte a un supermercado cooperativo donde la cesta de la compra es más ética y solidaria.

En los últimos años se han multiplicado las iniciativas cooperativas en diferentes ámbitos, como el sector de las telecomunicaciones (Izarkom o Som Conexió) o de la producción y consumo de energía (Goiener o Som Energia).

Muchas personas han dejado de pagarle las facturas a empresas que cotizan en bolsa para apoyar económicamente a pequeñas cooperativas locales sin ánimo de lucro cuyo objetivo es el control democrático de bienes básicos como la energía y la comunicación.

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3 buenas razones para comer fruta y verdura de temporada

Fruta-y-verdura-de-temporada

Consumir frutas y verduras fuera de temporada produce un coste muy elevado para las personas y para el medio ambiente. Recuperar el calendario de frutas y verduras de temporada puede contribuir a fomentar una alimentación sostenible atenta a la salud de las personas y al cuidado de los recursos naturales.

La gran distribución nos ha acostumbrado a tener a nuestro alcance todo tipo de alimento en cualquier época del año, sin importar la procedencia o el modelo de cultivo. Por ello, es necesario hablar de temporada y preguntarnos de dónde proceden y en qué condiciones han sido cultivadas las frutas y verduras que llegan a nuestras mesas a destiempo. Reparar en el origen de los alimentos es muy útil para saber si su producción beneficia o perjudica a las personas, al planeta y a los territorios.

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Hábitos alimentarios: decálogo sostenible y saludable

Dieta-sostenible-y-saludable: cesta con verduras de temporada

¿Cuáles son los hábitos alimentarios que ayudan a cuidar de tu salud y de la del planeta?

Tener a mano un decálogo sostenible y saludable puede ser muy útil para poner en práctica acciones cotidianas orientadas a cambiar un sistema alimentario injusto que además de contaminante nos enferma.

Se trata de pequeños gestos atentos a nuestra salud y a la huella ecológica vinculada con la producción y el consumo de alimentos.

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Alimentación sostenible: ejemplos desde los ayuntamientos

Alimentación Sostenible ejemplos desde los ayuntamientos

¿Qué se puede hacer desde los ayuntamientos para garantizar el acceso a una alimentación sana y sostenible?

Cuando hablamos de alimentación sostenible, suele haber dos tipos de objeciones: la primera hace referencia al precio y la segunda a la disponibilidad física de alimentos de proximidad y preferentemente de cultivo ecológico.

Ese tipo de objeción no carece de fundamento: el precio sigue siendo una barrera importante para amplias capas de la población a la hora de aquirir alimentos frescos, de próximidad y ecológicos, mientras que la disponibilidad física de productos cultivados o transformados a nivel local no siempre está garantizada.

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¿Por qué fijarnos en el origen de los alimentos?

Piña aguacate banana alimentos kilométricos

¿Por qué un alimento que viaja más cuesta menos? ¿Por qué es importante fijarnos en el origen de los alimentos? Para contestar a estas preguntas hay que partir de una premisa: en el sistema agroalimentario actual la comida no está pensada para alimentar, sino para hacer negocio.

Prueba de ello son las cifras relacionadas con la pérdida y el desperdicio en un sistema que cada año tira a la basura aproximadamente mil millones de toneladas de alimentos mientras deja sin comida a más de mil millones de personas.

A su vez, la deslocalización geográfica de la producción agraria se aprovecha del acaparamiento de tierras que convierte a los países del Sur en monocultivos para la exportación.

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