Consumo critico: idee per cambiare

Carrello della spesa in un supermercato

Perché il tuo consumo può cambiare il mondo? Il consumo è diventato l’attività quotidiana per eccellenza: consumiamo cibo, vestiti, energia, divertimento, cultura, internet, trasporti e un lungo eccetera. Fare una lista di tutto ciò che consumi in un giorno è un ottimo esercizio per riflettere sul tipo di consumo che stai promuovendo, sia sotto il profilo ambientale che dal punto di vista sociale.

Smettere di consumare alla cieca e chiederti cosa stai comprando, come e perché lo fai è il primo passo per cambiare abitudini di consumo automatiche e iniziare sostenere un’economia che rispetti le persone e l’ambiente, perché rivedere le scelte d’acquisto può fare la differenza quando parliamo di sostenibilità ambientale e benessere collettivo.

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Cibo spazzatura: la classifica dei peggiori “alimenti” quotidiani

Cereali industriali per la colazione- i peggiori alimenti quotidiani

Cibo spazzatura: se lo conosci, lo eviti? Come si fa a sapere se un prodotto appartiene alla categoria degli “alimenti” ultra processati, senza cadere nella trappola della pubblicità ingannevole?

I prodotti confezionati rappresentano un attentato alla salute, eppure le nostre dispense sono piene di cibo spazzatura che l’industria alimentare riesce a vendere grazie a tecniche pubblicitarie aggressive e persuasive. Perché è così difficile eliminare i prodotti industriali dalla lista della spesa? Probabilmente perché sono pratici, veloci ed economici. Questi tre “vantaggi” sono l’esca perfetta per milioni di persone che, per motivi diversi, riempiono il carrello di oggetti commestibili non identificati.

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Carne coltivata in laboratorio: perchè mangiarla?

Carne coltivata in laboratorio

Come viene prodotta la carne coltivata in laboratorio? Il procedimento è complesso e costoso e si basa sull’ ingegneria dei tessuti: prelevare cellule staminali da animali vivi, mediante biopsia, per poi riprodurle all’interno di bioreattori contenenti ossigeno, altri nutrienti e siero fetale bovino. Il prodotto ottenuto è una “carne” soffice che poi verrà assemblata sotto forma di hamburger o salsicce. Perchè dovremmo iniziare a mangiare carne coltivata?

In realtà, sarebbe più corretto parlare di carne ingegnerizzata (e ingegnerizzabile), ma siccome il termine non è particolarmente invitante per un menù, le aziende hanno deciso di usare aggettivi più attraenti come sintetica, sostenibile, etica o pulita.

Quali sono i motivi per cui dovremmo iniziare a pensare alla carne artificiale come alternativa etica e sostenibile?

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Cambiare dieta per frenare il cambiamento climatico

Cibo-e-cambiamento-climatic

Esiste una relazione tra le nostre abitudini alimentari e il riscaldamento globale? Possiamo fare qualcosa per ridurre l’impatto ambientale della nostra spesa? Sicuramente quello che possiamo fare fin da subito è cambiare dieta per frenare il cambiamento climatico.

Diventare vegane o vegetariane non è la soluzione perchè la frutta, la verdura e i legumi che hanno percorso migliaia di km prima di arrivare sulle nostre tavole sono altrettanto responsabili dell’emissione di tonnellate di CO2 nell’atmosfera.

Se vogliamo ridurre l’impronta ecologica della nostra dieta quotidiana, dobbiamo fare attenzione all’intera catena agroalimentare e chiederci dove e in che condizioni sono stati coltivati gli alimenti e come sono arrivati sulle nostre tavole.

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Zuccheri semplici e zuccheri aggiunti: qual è la differenza?

Senza-zuccheri-aggiunti

Cosa significa la scritta senza zuccheri aggiunti? Ormai non esiste yogurt, succo di frutta o pacco di biscotti che non riporti in bella vista l’annuncio “senza zuccheri aggiunti”.

Perchè questo richiamo è ingannevole? Perchè, come la maggior parte di quelli utilizzati dall’industria alimentare, ci induce a pensare che il prodotto che stiamo per acquistare sia più sano rispetto ad un altro. Ma non è esattamente così, perchè girando la confezione, nella lista degli ingredienti compariranno sicuramente uno o più tipi di edulcoranti.

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5G e industria alimentare: cos’hanno in comune?

5G a cosa serve

A cosa serve il 5G? Davvero migliorerà la nostra qualità di vita? Una breve comparazione tra 5G e industria alimentare servirà a svelare il rapporto tra costi (reali) e benefici (discutibili) della quinta generazione di telefonia mobile.

Cos’hanno in comune 5G e industria alimentare? A prima vista, nessuno dei due settori sembra prestare molta attenzione alle necessità reali delle persone, in entrambi i casi, infatti, assistiamo allo sviluppo di progetti tecnologici e produttivi che poco o nulla hanno a che vedere con prodotti e servizi utili al benessere della società.

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